Spanish Cuisine ✦ 苦楽園・芦屋

芦屋・苦楽園の夜に灯る、六番目の物語。薪火で焼き上げる料理と季節の素材、旅の記憶で綴る本場スペインの香りを。

Bienvenido — ようこそ

薪火の灯る、
六番目のカウンターへ。

苦楽園・芦屋

Concept

薪料理 × スペイン料理 SEIS / セイス

『SEIS』はスペイン語で『六』

芦屋・苦楽園の夜に
そっと灯る、六番目の物語。

スペイン各地を旅して出会った味の記憶を、薪火で焼き上げる薪料理として、定番にとらわれず、その日の素材と対話しながら一皿に。

薪火の香り、熟成のうまみ、季節の輪郭。カウンター越しに料理が生まれる瞬間まで、芦屋・苦楽園で過ごすひと続きの体験としてお愉しみください。

薪火と素材が出会う、
一夜限りのテーブル。

Wood Fire & Season

Chef

記憶を、薪火で語る。

スペインでの修業時代に身体へ刻んだ味と所作。帰国してなお、現地の市場で感じた熱や色を思い出しながら、薪火と向き合って厨房に立ちます。

派手さよりも、ひと口の余韻。芦屋・苦楽園の SEIS が織りなす薪料理は、訪れた人の記憶にそっと残る一夜を目指しています。

Cuisine

Cuisine — 薪火の一皿

薪火とスペイン、季節の一皿。

薪火で焼き上げるメインを主役に、スペイン各地の前菜やパエリア、自然派のワインを。芦屋・苦楽園で味わう、その日仕入れの一皿を。

表示は税別価格です

Gallery

ひとときの情景。

Access

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一夜限りの
テーブルへ。